Aplikasi kimia dalam Kehidupan Sehari-hari

 

Aplikasi kimia dalam kehidupan sehari-hari selalu kita alami, namun kita biasanya cuek dan lalai dalam mengamatinya.

Beberapa hal kecil dan teori kimia sederhana tidak dapat kita aplikasikan dalam kehidupan karena kita terlalu cuek.

Inilah salah satu hal kecil tersebut!

Menangis Saat Mengiris Bawang

               

Pasti kalian sudah paham mengapa mengiris-iris bawang itu sulit dilakukan.

Karena pedih di mata!

Pada saat di iris, bawang akan melepaskan senyawa volatil Asam Sulfenik, gas senyawa ini kemudian mengenai lapisan mata kita dan membuatnya perih. Kemudian kita menangis.

Baiklah, kita akan mengatasinya dengan aplikasi konsep kimia sederhana. Pertama sebelum mengupas dan mengiris bawang, masukkan bawang ke dalam lemari es.

Dengan menurunkan temperaturnya, senyawa volatil Asam Sulfenik akan berada dalam bentuk cairannya, sukar sekali untuk membentuk uap jenuhnya.

Sehingga pada saat di iris-iris, bawang produksi gas Asam Amino Sulfoksida berkurang drastis, sehingga tidak akan terkena lapisan mata anda dan tidak akan membuat anda menangis.

Aplikasi ilmu kimia ini sangat sederhana kan?

Sumber: Huda Mahfuzh. 2015. Aplikasi Ilmu Kimia Untuk Kehidupan Sehari-hari. http://www.mystupidtheory.com/2014/08/aplikasi-ilmu-kimia-untuk-aktifitas.html. Di akses pada tgl 15 Februari 2016.